Pays : Japon
Région : Chiran, Kagoshima
Grade : Compétition
Ce fameux thé vert de grade de compétition de la région de Chiran est issu du cultivar Yabukita. Le nom de ce Sencha signifie « Brise du Printemps ». Ses feuilles plates et fines d'une grande légèreté issues de la première récolte donnent une infusion verte jade due à une longue cuisson des feuilles.
Au goût, il offre des notes intenses de végétales fraîches, du fameux umami ainsi que des notes de patates douces et sucrées. Il est très évolutif au goût et est à son plus intéressant en bouche une fois consommé.
Préparation: 5g=250ml / 70C° / 1min / 3infusions