Origine : Yame, préfecture de Fukuoka, Japon
Grade : Réserve, 1e récolte du printemps
Cultivar : Fujimidori
Notre jardin de thé de Yame est récipiendaire de nombreux prix mondiaux pour l’excellence de leurs produits depuis des années, est certifié ISO 22000 et JAS.
Ce Kabusecha de grade «réserve» est issu de la première récolte du printemps, produit artisanalement en quantités limitées sur les sommets des montagnes du terroir de Yame. Il a été fait à partir du très rare et expérimental cultivar Fujimidori, développé pour offrir des notes riches et umami - parfait pour la production de thé sencha et ombragé tel le Kabusecha.
En bouche, il offre des notes gourmandes de maïs sucré, d’umami, de crème, de vanille et de pomme, laissant une belle sensation de douceur et sucrée en finale. Un grand cru!
Préparation: 5g=250ml / 70C° / 40sec / 3infusions