Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Yame,Japon) Ce wulong vert à oxydation légère provenant de notre jardin de Yame est conçu artisanalement en mode expérimentale. Issu de bourgeons de la première récolte du printemps, il a été fait à partir du rare cultivar Koushun, originalement développé à Shizuoka en 2000.
En infusion, il s'ouvre avec un parfum de lilas et d'agrumes, puis évolue vers des notes d'umami, de vanille, de sucre de canne, de raisin et d'une pointe d'épices rappelant la muscade. Il offre un bel équilibre de notes complexes et gourmandes avec une sensation crémeuse et sucrée en bouche au final. Un grand cru très original!
Préparation: 5g=250ml / 90C° / 20sec / 5infusions