Origine : Japon, Miyazaki
Grade: Impérial
(Miyazaki, Japon) La préfecture de Miyazaki est réputée pour produire les meilleurs thés verts biologiques du Japon. Ce Sencha issu de la 1e récolte du printemps est un des meilleurs qui se fait à partir du cultivar Yabukita. Ses feuilles plates et fines cueillies et apprêtées à la main d'une grande légèreté donnent une infusion vert-jaune avec sa cuisson moyenne.
En bouche, il démarre avec une sensation sucrée rappelant le maïs, puis évoluant vers des notes d’umami et de vanille crémeuse.
Préparation: 5g=250ml / 70C° / 40sec / 4infusions
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