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Matcha de Miyazaki | Cultivar Simple - Sakimidori [Grade Cérémonial A]

$30.50

Pays: Japon

Région: Miyazaki

Grade: Cérémonial A


SÉRIE CULTIVAR SIMPLE | Sakimidori

Ce Matcha de la préfecture de Miyazaki est fait à partir d'un cultivar simple, soi le Sakimidori. Ce cultivar rare et prisé est le fruit de labeur de plus de 90 ans de travail d'artisans et de maîtres du thé japonais. Il est d'ailleurs prisé et recommandé par le ministère de l'agriculture du Japon. Au paravement réservé qu'à la production de thé de style Sencha, il est produit en tant que Matcha pour la première fois.

 

En bouche, il démarre avec des notes riches et puissantes de végétaux, d'umami, de crème et d'une pointe de fumée, donnant une impression chaleureuse et bien garnie. Puis, il s'ouvre vers des notes florales et fraîches, laissant en finale une sensation sucrée et gourmande.





Préparation:   Style cérémonial Usucha | 70-75 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)