Pays : Japon
Région : Chiran, Kagoshima
Grade : Cérémonial A
Emblème du raffinement japonais, ce thé est composé de feuilles de première qualité fermentée appelée Tencha réduit en poudre pour être consommé d’une manière cérémoniale. Il est émulsionné dans une eau chaude à l'aide d'un fouet de bambou afin de produire une «mousse de jade liquide».
En bouche, il offre un des matchas les plus frais et léger avec des notes de concombre et de carambole en pointe; très facile à boire. Un grand cru!
Préparation: 75-80 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)