Pays : Japon
Région : Yame
Grade : Réserve Hon Dentou, ISO 22000
Notre jardin de thé de Yame est récipiendaire de nombreux prix mondiaux pour l’excellence de leurs produits depuis des années et est ISO 22000. Ce thé d’exception d’appellation contrôlée de Yame est considéré comme étant le meilleur thé vert du Japon. La dénomination "Hon Dentou" de ce Gyokuro signifie qu'il est fait de manière traditionnelle et artisanale afin de produire le meilleur thé. Les feuilles qui ont été fermenté directement de l’arbre via une technique d’ombrage unique et dont on cueille seulement les bourgeons les plus tendres à la main, sont roulés très finement.
Au goût, il est vif et frais, aux notes beurrées, de noix, marin et contient le plus de umami. Une délicatesse et une rondeur absolument remarquable.
Préparation: 5g=250ml / 60C° / 1-2min / 4infusions