Gyokuro de Yame | Cultivar Okuyataka [Réserve Hon Dentou]

(Yame, Japon) De notre jardin de Yame, ce thé d'exception est considéré le meilleur du Japon provient d'une appelation controllée. Issu du cultivar Okuyutaka, ce thé est fait à partir de feuilles qui ont été fermentées directement de l'arbre suivant une technique d'ombrage unique. Cueillis un par un à la main, seuls les bourgeons les plus tendres sont choisis, puis travaillés de manière traditionnelle.