Beng Cha Yubang de Kunming
Pu-Erh Shou (cuit) de Xishuangbanna, Yunnan.
Année : 2013 (26 octobre)
Poids : ±357g
Cette galette de thé Pu-Erh du type shou (cuit), est composée de bourgeons de la 1e récolte du printemps - issue de théiers de Kunming, dans la région de Xishuangbanna, province Yunnan. Ce thé de grade impérial a originalement été produit pour la royauté de la région. Entreposé dans nos installations à Hong Kong, il a maturé à la perfection.
Profil gustatif : Liquoreux en bouche, il offre des notes riches et gourmandes de datte, de pruneau, de camphre, de menthol et d'un bouquet chaleureux d'épices - offrant une belle énergie de "hui gan". Très bien équilibré et réconfortant, son fini est rond et sucré. Un grand cru de collection!
Techniques d'infusions recommandées:
Rinçage préalable des feuilles (infusion rapide de 2 secondes) avec eau à 95° C, puis laisser reposer les feuilles environ 30 secondes avant de faire la 1e infusion.
Infusions :
5g pour 250ml (1g par 50ml) / eau à 95° C / 8 infusions assurées / 15-20 secondes par infusion