ATELIER DE THÉ
Comparaison et évaluation professionnelle
de thé verts japonais
Maître Han Le et son équipe de maîtres-instructeurs de thé certifiés de niveau mondial, vous proposent un atelier sur les thés verts japonais, offert en 2 parties. Cet atelier à la fois instructif et gustatif, vous permettra de goûter de manière comparative multiples thés verts selon les techniques d'un d'évaluateur de thé professionnel. L'atelier vous permettra de comprendre et de reconnaître les diverses qualités de thé ainsi que les différentes sortes de thés verts.
Au-delà de la découverte des goûts et des arômes à travers les dégustations, l'atelier vous permettra de bien saisir les notions de qualité des différentes récoltes et de développer sa palette de goût. L'atelier de niveau professionnel est aussi accessible aux novices curieux ainsi que les aspirants maîtres.
1re PARTIE (12 thés)
1 Sencha de 3e récolte du printemps
1 Sencha de 2e récolte du printemps
7 Senchas de 1re récolte du printemps (Aracha, Roji Chumushi, Asamushi, Chumushi, Fukamushi, Fukamushi torréfié)
1 Tamaryokucha de 1re récolte du printemps
1 Kamairicha de 1re récolte du printemps
1 Bancha de 1re récolte de l'automne
1 Awabancha
1 Kyobancha fumé
2e PARTIE (12 thés)
1 Tencha
1 Kabusecha
2 Gyokuros (Ise, Yame Hon Dentou)
2 matchas (culinaire, cérémonial)
3 Kukichas (Kukicha, shin Karigane, Karigane)
3 Hojichas (Bocha, Hojicha-Kukicha, Hojicha Réserve)
Niveau : intermédiaire-professionnel
*Il est possible de faire juste 1 des 2 parties au choix, mais il est recommandé de faire les 2 parties afin d'avoir une compréhension globale des thés verts japonais.
*Servi avec grignotines du moment.
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LIEU : CHARYŪ par Thés Guru - 6872 rue St-Huber Est, Montréal, H2S2M6, Qc.
DATES :
1re partie: Samedi le 18 janvier 2025 | 10:30AM - 12:30PM
2e partie: Dimanche le 23 février 2025 | 10:30AM - 12:30PM
* Obtenez 10% de rabais sur vos achats de thés et d’accessoires lors de votre participation à l’atelier.