Pays : Japon
Région : Chiran, Kagoshima
Grade : Réserve Hon Dentou, ISO 22000
Cultivar : Asanoka
Cultivar : Asanoka
(Kagoshima, Japon) Ce fameux thé vert de grade « réserve » de la région de Chiran est issu du cultivar Asanoka. Fait à partir de la première récolte du printemps et provenant des meilleurs théiers de réserve du jardin, il a été produit de manière traditionnelle Hon Dentou.
Il offre en bouche tout le long de sa dégustation des notes légères et fraîches, débutant avec des végétaux marins, une touche saline et d’umami. Il évolue ensuite en notes gourmandes de crème et de maïs, puis termine avec un bouquet floral et d’une douceur sucrée. Un grand cru!Préparation: 5g=250ml / 60C° / 1-2min / 3 infusions