Origine : Yame, préfecture de Fukuoka, Japon
Grade : Réserve, 1e récolte du printemps
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
Ce thé rouge artisanal provenant de la fameuse région de Yame a été fait à partir du cultivar Yabukita. Il est issu de la 1re récolte du printemps de théiers sauvages provenant d’un jardin situé en haute montagne.
En infusion, il s’ouvre sur un ton de cacao, suivi de parfum de fleurs rappelant le muguet, de fruits tels que le raisin, la cerise, la datte et l’orange, puis finit avec une touche de cannelle et un sucré de mélasse. Un rarissime grand cru!
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 25 secondes / 5infusions
