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Wakoucha de Tanegashima | Cultivar Shuntarou [Réserve Hon Dentou]

$5.00

Pays : Japon 

Région : Tanegashima, Kagoshima

Grade : Réserve Hon Dentou



Ce thé rouge (noir) appelé Wakoucha, provenant de l'île de Tanegashima (préfecture Kagoshima) est issu de la première récolte de printemps. Il a été fait à partir du cultivar rare « Shuntarou ». Une première pour un thé rouge japonais, faites de manière traditionnelle Hon Dentou, seuls les bourgeons ont été cueillis à la main, puis torsadés au moment du sechage comme la technique chinoise.

En infusion, sa liqueur rougeâtre offre une note fraîche de fleur de lilas, suivi de la rondeur et du réconfort de la fleur de muguet, de fruits d’automne et d’agrumes. Sa complexité aromatique et gustative est incomparable parmi les thés rouges japonais. Ce thé se compare sans hésitation aux grands crus anglais et chinois - un must!

 

Préparation: 5g=250ml / 90C° / 30sec / 4infusions