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Wakoucha de Saitama | Cultivar Sayamakaori [Grade Réserve]

$4.00

Pays : Japon 

Région : Préfecture de Saitama

Grade : Réserve, 1e récolte du printemps



(Saitama, Japon) Ce thé rouge-noir appelé Wakoucha, de première qualité, est très prisé et rare au Japon. Il provient de la petite préfecture de Saitama, au nord de Tokyo, issu de la première récolte du printemps. Il a été fait à partir du cultivar rare « Sayamakaori » ; le fruit de labeur du développement du cultivar Yabukita par le Saitama Prefecture Tea Experimental Station en 1958. Le résultat offre un thé aux notes plus présentes et robustes.

 

En infusion, sa liqueur rougeâtre offre des notes uniques de fleur de muguet, de fruits d’automne, de patate douce, de sucre de canne et de mélasse, ainsi qu'une touche de camphre. Ce thé se compare sans hésitation aux grands crus anglais et chinois - un must!

 

Préparation: 5g=250ml / 90C° / 20sec / 5infusions