Dung Ding / Dong Ding / Tung Ting
Origine : Taiwan
Oxidation: Légère
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Taiwan) Ce thé wulong emblématique et représentatif du standard de qualité de Taiwan est à l’origine un Tie Guan Yin qui a évolué sur les terres riches de la fameuse région de Nantou depuis 1855. Les conditions idéales d’élevage de ce thé lui confère ainsi un caractère unique et lui a valu sa réputation.
Ce thé légèrement oxydé donne en bouche des notes de vanille, de lait, d’umami et de fleur d’orchidée. Il laisse une sensation sucré et complexe en bouche longtemps après sa consommation. Un grand classique taiwanais.
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 1min / 5infusions