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Tai Ping Hou Kui [Réserve Impériale]

$14.00

Pays : Chine

Région : Montagne Huangshan (Montagne Jaune), provinnce de Anhui

Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".


(Anhui, Chine) En chinois, son nom veut dire "Roi Singe Paisible". Cultivé à plus de 700m d'altitudes, ce thé vert de haute montagne est un des thés les plus réputés de la Chine. Ce thé de grade réserve impériale est issu de la 1e récolte du printemps. Ses feuilles uniques, issus du cultivar Shi Da Cha, mesurant entre 10-15cm, ont été torréfiées sur un wok de manière artisanale puis, repliées en fines lamelles lui confèrent un goût et une qualité exceptionnelle.

C’est un des thés verts les plus complexes au niveau du goût et des arômes. il offre des notes fraîches de fleurs et d'épinette, ainsi qu'un bel équilibre d'umami et de végétal, pour finir avec une sensation sucrée de miel. Un grand cru!

 

Préparation: 5g=250ml / 82C° / 1min / 4infusions