Origine : Tanegashima, préfecture de Kagoshima, Japon
Grade : Réserve, 1e récolte du printemps
Cultivar : Asanoka
(Kagoshima, Japon) Ce Shincha de grade réserve, issu de l’île de Tanegashima, est un des premiers thés japonais produit de l'année. Provenant de la première récolte du printemps, de type Chumushi est composé de feuilles de thé fait à partir du cultivar Tsuyumidori, signifiant « brume verte ».
Sa liqueur riche et gourmande offre des notes de crème, de beurre, d'umami, de riz torréfié, puis évolue vers des tons plus sucrés rappelant la canne, le maïs et le gingembre caramélisé. Un grand cru savoureux!
Préparation: 5g=250ml / 72C° / 30sec / 3infusions
