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Shincha de Chiran | Yutakamidori - Torréfaction Légère [Grade Réserve]

$9.00
Origine : Japon, Chiran, Kagoshima

Grade : Réserve, première récolte du printemps


Production :
 Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".

 

(Kagoshima, Japon)  Son nom signifie « abondance de vert », par sa liqueur à la couleur riche de vert. Provenant de Kagoshima, ce thé Shincha dont les feuilles ont été ombragées pendant 1 semaine avant la récolte, puis cuites style Fukamushi, est issu de la première récolte du printemps. De grade réserve, il est fait à partir du cultivar Yutakamidori, et a été torréfié artisanalement par Maître Han Le en finale.


Il offre des notes gourmandes de noisette, de crème, d’umami et d'un bouquet floral caramélisé. Il laisse une sensation réconfortante et ronde en bouche au finale, sans aucune note marine ou végétale. Un grand cru!

 

Préparation: 5g=250ml / 70C° / 20sec / 4infusions