Shincha de Chiran | Harumidori [Grade Réserve]

(Chiran, Japon)  Ce Shincha de grade «réserve» du type Fukamushi est produit artisanalement en quantités limitées sur le terroir riche de Chiran. Issu de la 1re récolte du printemps, il a été fait à partir du rare cultivar Harumidori.

Sa liqueur riche et gourmande offre des notes d'umami, de crème fraîche, de fruits exotiques mûrs tels que la mangue, d'une touche d'amande grillée et de végétale fraîche, et une sensation sucrée en finale. Un grand cru!