Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Yame,Japon) Ce wulong vert à oxydation légère provenant de notre jardin de Yame est conçu artisanalement en mode expérimentale. Issu de la première récolte du printemps, il a été fait à partir du rare cultivar Sayamakaori, originalement développé à Saitama, fruit de labeur du Saitama Prefecture Tea Experimental Station, depuis 1958.
En infusion, il offre un parfum de fleurs rappelant le lilas et le muguet, puis évolu vers des notes de muscade, d'agrumes et d'une pointe de noix. Il offre un bel équilibre d’umami et de rondeur, laissant une sensation suave et sucrée en bouche au finale. Il a toutes les notes classiques d'un bon wulong vert des régions ancestrales, mais a aussi son propre caractère distinct. Un très grand cru!
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 20sec / 5infusions