Origine : Sun Moon Lake, Alishan, Taïwan
Grade : Réserve, année 2016
Production : Produit éco-responsable, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Sun Moon Lake, Taiwan) Thé de réserve, produit de manière artisanale à partir de feuilles de thé originaire de la fameuse montagne Ali à Taiwan. Ce wulong nouveau genre, à forte oxydation, est similaire à un thé rouge, d’où son nom. Torréfié puis vieilli, son suc s’est concentré et ses arômes rehaussés.
En infusion, on obtient une liqueur rougeâtre aux notes minérales, de noix, d’épices tels un gingembre caramélisé, de miel, de crème et de fleurs tels le lilas. Un grand cru taiwanais bien riche et gourmand en bouche!
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 30sec / 5infusions