Pays : Japon
Emblème du raffinement japonais, ce thé est composé de feuilles de première qualité fermenté appelé Tencha réduit en poudre pour être consommé d’une manière cérémonial. Il est émulsionné dans une eau chaude à l'aide d'un fouet de bambou afin de produire une «mousse de jade liquide» qui développe un goût onctueux, marin, végétal, de chocolat blanc et plein d’umami. Un grand cru!
Région : Yame, Fukuoka
Grade : Cérémonial A, Kuradashi - Tencha vieilli 1 an.
Notre jardin de thé de Yame est récipiendaire de nombreux prix mondiaux pour l’excellence de leurs produits depuis des années et est certifié ISO 22000 et JAS.Emblème du raffinement japonais, ce thé est composé de feuilles de première qualité fermenté appelé Tencha réduit en poudre pour être consommé d’une manière cérémonial. Il est émulsionné dans une eau chaude à l'aide d'un fouet de bambou afin de produire une «mousse de jade liquide» qui développe un goût onctueux, marin, végétal, de chocolat blanc et plein d’umami. Un grand cru!
[Tencha 100% pur, vieilli 1 an]
Préparation: Style cérémonial Usucha | 75-80 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)