Ce Matcha de production artisanale de grand maître est issu de la 1re récolte du printemps d'une plantation de Gyokuro en haute montagne, de la fameuse région de Yame - reconnu pour son profil très riche en umami.
Crémeux en bouche, il offre des notes riches et sucrées de fruits exotiques, de cacao, d'umami, d'un bouquet floral et d'une pointe de pistache grillée - avec une touche d'amertume en finale mais sans astringence. Ce matcha grand cru est du nouveau type offrant un profil unique, très gourmand.
Préparation : Style cérémonial Usucha : 75 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)