SÉRIE CULTIVAR SIMPLE | Koushun
Ce Matcha de Shizuoka est fait à partir du cultivar simple Koushun, le fruit de 30 ans de labeur et de développement agricole par l’entité gouvernementale du thé ‘’Shizuoka Tea Experiment Station’’. Le nom Koushun signifie entre autre ‘’arômatique’’, pour faire référence à son parfum très riche.
Il offre en bouche un bel équilibre crémeux d’umami et des notes gourmandes et puissantes de fleurs de cerisiers et de noix de coco grillé, finissant avec la sensation de boire un dessert!
Préparation: Style cérémonial Usucha | 75-80 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)