SÉRIE CULTIVAR SIMPLE | Saemidori
Ce Matcha de Chiran (Kagoshima) fait à partir d'un cultivar simple, soi Saemidori, est un des cultivars les plus prisés pour la production de Matcha Cérémonial de qualité.
En bouche, il offre des notes initiales d’umami, d'une pointe de pistache, évoluant vers fruits mûrs au fini sucré, avec sa texture extrêmement onctueuse et crémeuse, puis fini une note rappelant le chocolat mi-amer, sans toutefois avoir de l’amertume. Un grand cru riche et goûteux!Préparation: Style cérémonial Usucha | 75-80 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)