Pays : Chine
Région : Fujian
Ce thé « noir anglais » dont l’origine est un accident de parcours est devenu un grand classique anglais et qui a été popularisé mondialement au fil des temps. Les feuilles de ce thé provenant de la fameuse montagne de Wuyi de la région du Fujian ont été intensivement fumées avec le bois de pin pour lui donner son goût fumé distinct et unique.
Ce thé est bu à l’anglaise avec du lait ou de la crème et du sucre afin d’adoucir son côté fumé, tout en ayant un bon contraste intense caramélisé.
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 1min / 4infusions