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Kabusecha de Yame | Cultivar Yamano Ibuki [Grade Réserve]

$8.35

(Yame, Japon) Ce Kabusecha de grade réserve, un thé dont les feuilles ont été ombragées pendant 10 jours avant d'être cueillies, afin de les rendre plus goûteuses, n’est produit qu’artisanalement en quantités limitées. Il est issu de la première récolte du printemps et fait à partir du très rare et prisé cultivar Yamano Ibuki, uniquement retrouvé dans la région de Yame.

 

Sa riche liqueur d’un vert-jaune offre en bouche des notes d’umami et de vanille crémeuse, évoluant vers des notes de patate douce, de durian et de haricots cuits, puis fini avec une touche sucrée - un grand cru!


Préparation: 5g=250ml / 70C° /40sec / 3infusions