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Hojicha de Miyazaki | Yamanami [Grade Réserve]

$8.00

Origine: Japon, Miyazaki

Grade : Réserve "Hon Dentou", première récolte d'hiver

Cultivar : Yamanami




(Miyazaki, Japon) Originaire de la préfecture de Miyazaki - réputé produire les meilleurs thés biologiques du Japon. Ce thé vert à torréfaction moyenne est fait artisanalement et de manière traditionnelle « Hon Dentou ». Il provient de théiers du cultivar Yamanami, poussant à l'état sauvage sur des collines. Ses feuilles sont récoltées en début d'hiver.

Il offre des notes légèrement boisées, de café, de cacao, d'un bouquet d'épices rappelant entre autres la cannelle, de fruits secs telle la datte, et fini avec une sensation sucrée aux notes de cassonade. Il est très léger en théine et convient bien pour à la consommation de soir. Un grand cru au profil gourmand.



Préparation: 5g=250ml / 90C° / 40sec. / 4infusions