Origine : Yame, préfecture de Fukuoka, Japon
Grade : Réserve Hon Dentou, 1e récolte du printemps
Cultivar : Yabukita
Notre jardin de thé de Yame est récipiendaire de nombreux prix mondiaux pour l’excellence de leurs produits depuis des années, est certifié ISO 22000 et JAS.
La dénomination "Hon Dentou" de ce Gyokuro signifie qu'il est fait de manière traditionnelle et artisanale avec le plus grand soin afin de produire le meilleur thé. Les feuilles qui ont été fermentées directement de l’arbre via une technique d’ombrage unique, et dont on cueille seulement les bourgeons les plus tendres à la main, sont roulées très finement sous forme d'aiguille.
Ce thé d’exception d’appellation contrôlée de Yame est considéré comme étant le meilleur thé vert du Japon. La dénomination "Hon Dentou" de ce Gyokuro signifie qu'il est fait de manière traditionnelle et artisanale afin de produire le meilleur thé. Les feuilles qui ont été fermenté directement de l’arbre via une technique d’ombrage unique et dont on cueille seulement les bourgeons les plus tendres à la main, sont roulés très finement.
Au goût, il est vif et frais, aux notes beurrées, de noix, marin et contient le plus de umami. Une délicatesse et une rondeur absolument remarquable.
Préparation: 5g=250ml / 60C° / 1-2min / 4infusions