Le programme de formation professionnelle sur le thé japonais du Global Japanese Tea Association offre une certification de reconnaissance mondiale.
Il est divisé en 3 niveaux: Fondation, Intermédiaire et Maître du Thé. Les niveaux Fondation ainsi qu'Intermédiaire sont offerts par Thés Guru en Amérique du Nord, soi en ligne ou sur place, en français ou en anglais. Les cours sont donnés par Maître Han Le, instructeur de thé et représentant du GJTA du plus haut niveau de l'Amérique du Nord.
Le dernier niveau est seulement offert au Japon, et consiste en un stage de 2 semaines qui vous enseignera la culture et la production du thé au finale. La formation couvre à la fois des notions théoriques ainsi que pratiques, durant laquelle vous découvrirez le monde du thé japonais autant par les sens gustatifs qu'olfactifs. Vous aurez la chance de fabriquer et de boire beaucoup de thés grands crus. La formation fera aussi un survol sur des notions des cérémonies du thé Senchado et du Chado (Chanoyu).
Le niveau Intermédiaire consiste en 2 blocs de 4h (plus 30min de pause) étalé sur 2 jours.
SUJETS COUVERTS :
- Les régions productrices de thé du Japon
- La culture du thé du Japon - cérémonies du thé, accessoires traditionnels, etc.
- Les différentes sortes de thé japonais & l'évaluation des qualités
- La cultivation des thés japonais - plantation, cultivars, etc.
- L'industrie du thé japonais
- Les processus de fabrication du thé japonais
INCLUS DANS LA FORMATION :
- Notes de cours numériques
- Formation théorique et pratique de 8h
- Certificat de complétion lors du passage de l'examen
- Nom dans la base de régistre du Global Japanese Tea Association des gradué(e)s.
HORAIRE DES COURS EN GROUPE :
JOUR 1 : VENDREDI 27 SEPTEMBRE 2024, DE 5:30PM À 10:00PM
JOUR 2 : SAMEDI 28 SEPTEMBRE 2024, DE 12PM À 4:30PM
HORAIRE DES COURS EN PRIVÉ :
À DÉTERMINER LORS DE L'INSCRIPTION
* Pré-requis: Cours du niveau 1 (Fondation)
** Pour des prix de cours privés de groupe (corporatif), SVP nous contacter.