Beng Cha Ban Zhang de Zhengshan
Type : Pu-Erh Sheng (cru)
Provenance : village de Xing Ban Zhang, montagne Bu Lang, de Xishuangbanna, Yunnan.
Feuillage : grandes feuilles Banzhang Lapsang (théiers sauvages)
Année : 2018
Poids : ±100g
Cette galette de thé Pu-Erh est un des rares certifiés biologiques, originalement produite pour la royauté du peuple Dai. Issu de théiers sauvages de la région de Xishuangbanna, dans la province Yunnan, ce Pu-Erh Sheng (cru) a été produit à partir d'une récolte pré-printemps. La combinaison de feuilles Banzhang Lapsang et une récolte pré-printemps (pré-Qingming) offre un thé très aromatique et doux en bouche sans astringence.
Il a maturé à la perfection dans nos entrepôts d'Hong Kong.
Il a maturé à la perfection dans nos entrepôts d'Hong Kong.
Profil gustatif : Sa liqueur dorée offre un bouquet aromatique très vif rappelant la camomille, la mûre noire, l'abricot, ainsi qu'une pointe subtile de menthol fumé qui disparaît rapidement. Douce et soyeuse en bouche, elle donne une impression crémeuse au fini mielleux. Malgré son jeune âge, il est savoureux et prêt à boire!
Techniques d'infusions recommandées:
5g pour 250ml (1g par 50ml) / eau à 95° C / 7 infusions assurées
Rinçage préalable des feuilles (infusion rapide de 2 secondes) avec eau à 95° C, puis laisser reposer les feuilles environ 30 secondes avant de faire la 1e infusion.
Infusions:
1e infusion : 18 secondes
2-4 infusions : 15 secondes
5-7 infusions : 20 secondes