Techniques d'infusions recommandées:
5g pour 250ml (1g par 50ml) / eau à 95° C / 9 infusions assurées
Rinçage préalable des feuilles (infusion rapide de 3 secondes) avec eau à 95° C, puis laisser reposer les feuilles environ 30 secondes avant de faire la 1e infusion.
1e infusion à 20 sec
2e infusion à 15 sec
3-5e infusion à 12 sec
6-8e infusion à 15 sec
9-10e infusion à 18 sec