Pays : Chine
Région : Guangdong
Grade : Réserve, Théiers sauvages, Éco
FENG HUANG DAN CONG- (Guangdong, Chine) Originaire des montagnes légendaires « Phoénix » à Guangdong, ce wulong est un grand classique chez les amateurs de thés Gong Fu Cha. Les grandes feuilles entières de ce thé sont cueillies à la main au début du printemps à partir de théiers sauvages centenaires.
En infusion, sa liqueur dorée offre des notes de fleurs de lilas et de lotus, d’une pointe d’épices rappelant le gingembre caramélisé, de noix, ainsi que des notes minérales. Bien équilibré, ce thé était originalement un grand cru réservé qu’aux cultivateurs.
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 30sec / 5infusions