Origine : Miyazaki, Japon
Grade : Réserve "Hon Dentou", première récolte d'hiver
Cultivar : Zairai
(Miyazaki, Japon) Originaire de la préfecture de Miyazaki - réputé produire les meilleurs thés biologiques du Japon. Ce thé vert à torréfaction moyenne est fait artisanalement et de manière traditionnelle « Hon Dentou ». Il provient de théiers du cultivar Zairai, poussant à l'état sauvage sur des collines. Ses feuilles sont récoltées en début d'hiver.
Il offre des notes légèrement boisées, de cacao, de cerise de terre, de miel sauvage et une finale suave rappelant le lait sucré. Il est très léger en théine et convient bien à la consommation de soir. Un grand cru!
Préparation: 5g=250ml / 90C° / 40sec. / 4infusions