Région : Préfecture de Tokushima, Japon
Cultivar : Zairai
Cultivar : Zairai
Thé fermenté japonais provenant de la préfecture de Tokushima, fait à partir de feuilles de théiers sauvages Zairai.
En infusion il offre des notes de dattes, de pruneau et d'olive marinés, de fumé tel un Puerh sheng, une note acidulée rappelant le tamarin ainsi qu'une pointe marine. Un thé plaisant et original!
Préparation: 5g=250ml / 95C° / 1min / 5infusions