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Atelier Découverte & Dégustation de Thés | À la découverte des familles de thé du Japon [1e Édition 2023]

$30.00

Découvrez les différentes familles de thé Nippones en dégustant des grands crus, des rarissimes et des exclusivités.


Maître de thé japonais certifié et instructeur de thé japonais du Global Japanese Tea Association, Han Le vous fait découvrir le monde du thé japonais. Vous aurez l’occasion d’en apprendre sur les différentes familles de thé que le pays du soleil levant a à offrir grâce à une présentation qui inclut une dégustation de 5 thés rarissimes. Ces grands crus seront servis dans des coupes à vin ; une technique de dégustation introduite lors du Festival du thé de Montréal en 2018 par maître Le, qui vous expliquera comment cette technique avant-gardiste constitue le summum de l’élévation du plaisir gustatif.



AU MENU :

Thé blanc | Shiracha de Miyazaki [Cultivar Minekaori - Grade Réserve]
Thé blanc authentique du Japon, fait artisanalement à partir du très rare cultivar Minekaori. Rarissime - production limitée de 5kg.

Thé vert | Gyokuro de Yame [Cultivar Fujimidori - Grade Réserve Hon Dentou]
Gyokuro de Yame, une appelation contrôlée, faite de manière traditionnelle, authentique et artisanale à partir du très rare cultivar Fujimidori. Rarissime - production limitée à 5kg.

Thé wulong | Yaeho de Tanegashima [Cultivar Yaeho - Grade Réserve]
Wulong japonais expérimental de l'île Tanegashima, à Kagoshima. Un thé rare au profil de goût unique qui ne ressemble à aucun wulong de d'autres régions du monde.

Thé rouge | Wakoucha Benifuuki de Kagoshima [Cultivar Benifuuki - Grade Réserve]
Thé rouge (noir) du Japon fait à partir du rare cultivar Benifuuki ; premier cultivar a avoir été spécifiquement developpé pour la production de thé rouge. 

Thé post-fermenté |Awabancha de Tokushima [Cultivar Zairai - Grade Réserve]
Thé post-fermenté de style Puerh, rappelant plus un Sheng. Un trésor peu connu au goût complexe, original et bien plaisant!

 

  Servi avec sucrerie japonaise du moment


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Durée : 1 :20h

Dates : Dimanche 26 février 2023 | 10:00 à 11:20


* Réservation obligatoire, places limitées.
** Obtenez 10% de rabais sur vos achats de thés et d’accessoires lors de votre participation à l’atelier