Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Miyazaki, Japon) La préfecture de Miyazaki est réputée pour produire les meilleurs thés verts biologiques du Japon. Ce Shincha de type Chumushi a été fait à partir de la 1e récolte du printemps, dont les feuilles ont été reposées pendant 3 mois afin d'enrichir ses notes et arômes.
Il a été fait avec le rare cultivar Harumoegi, fruit du labeur du Miyazaki Prefecture Agricultural Experiment Station depuis 1981. Harumoegi signifie le début du printemps ou les bourgeons du printemps, pour honorer et symboliser les arômes frais rappelant le printemps qu'offre ce cultivar.
En infusion, il démarre avec un bouquet d'agrumes, suivi de notes d'herbes fraîches du printemps, et laisse en bouche une finale riche d’umami caractérisée par des notes rondes et sucrées de crème. Un grand cru!
Préparation: 5g=250ml / 70C° / 30sec / 4infusions