Pays : Chine
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
黄山毛峰 – (Anhui, Chine) En chinois, son nom veut dire "Duvets du sommet de la Montagne Jaune". Cultivé à plus de 800m d'altitudes, ce thé vert de haute montagne est un des plus réputés de la Chine. Ce thé de grade réserve est issu de la 1e récolte du printemps, de cueillette dite impériale (bourgeon duveteux + 1 feuille). Les feuilles qui ont été torréfiées sur un wok de manière artisanale puis, repliées en fines lamelles lui confèrent un goût et une qualité exceptionnelle.
C’est un des thés les plus complexes au niveau du goût et des arômes. Des notes fruitées rappelant la pêche, la noix de coco, la fève cuite, une touche d’umami et de torréfaction, puis, un fini floral frais et sucré avec une très bonne longueur en bouche.
Préparation: 5g=250ml / 80C° / 30sec / 4infusions