Matcha KURADASHI d'Ise | Yabukita [Grade Cérémonial]

Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".

Entreposage : Afin de vous offrir un produit de fraîcheur optimal, notre matcha qui est régulièrement produit en petits lots, a été confectionné à partir de feuilles de Tencha qui ont été réfrigéré jusqu'au moment du broyage. Il nous a ensuite été expédié par avion afin de réduire le temps d’exposition à la chaleur, puis finalement entreposé dans nos réfrigérateurs jusqu'à votre achat. Pour maintenir sa fraîcheur, il est conseillé de le conserver au réfrigérateur jusqu'à la fin de sa consommation.

SÉRIE CULTIVAR SIMPLE | Yabukita

Emblème du raffinement japonais, ce thé est composé de feuilles de première qualité fermentée appelée Tencha réduit en poudre pour être consommé d’une manière cérémoniale. Il est émulsionné dans une eau chaude à l'aide d'un fouet de bambou afin de produire une «mousse de jade liquide».

Ce matcha est produit à partir du cultivar Yabukita à Ise, la région la plus connue qui fournit les feuilles de thés ombragées servant à produire les thés d’Uji. Il a été fait à partir de feuilles de Tencha de la 1^ère récolte du printemps, puis vieillie 1 an dans des contenants Chatsubo, avant d’être réduite en poudre, pour être consommé d’une manière cérémoniale.

Frais et onctueux en bouche, il offre des notes florales, d’umami complexes et sucrées uniques - offrant un des matchas les plus intéressants au niveau gustatif.
Un grand cru!

Préparation:   Style cérémonial Usucha : 75C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)