SÉRIE DES MAÎTRES | par MAÎTRE HAN LE
Issu de la première récolte du printemps, ce matcha est une production maison faite à partir du cultivar Yabukita provenant de la préfecture de Shizuoka, produit selon Maître Han Le dans les nouvelles installations et la toute dernière génération d'équipement de notre partenaire en Chine.
Riche et gourmand en bouche, il offre des notes dominantes de noix grillées telles la pistache et l'amande, d'umami complexe, d'une pointe de cacao, le tout sans astringence ni amertume. Un grand cru riche et gourmand!
Préparation: Style cérémonial Usucha | 75 C° / 2g = 100ml d’eau (ou allongé à 125ml)