Beng Cha Lao Ban Zhang de Yong De
Type : Pu-Erh Sheng (cru)
Provenance : comté de Yong De, préfecture de Lincang, Yunnan.
Feuillage : grandes feuilles Banzhang Lapsang (théiers sauvages)
Année : 2008 / 25 / 01
Poids : ±357g
Cette galette de thé Pu-Erh est issu de théiers sauvages Lao Ban Zhang de plus de 200 ans, du comté de Yong De, situé dans la préfecture de Lincang, dans la province Yunnan. Ce Pu-Erh de type Sheng (cru) a été produit à partir de la 1e récolte printanière. Maturé à la perfection dans nos entrepôts d'Hong Kong, il offre un thé sans astringence et bien équilibré.
Profil gustatif : Sa liqueur ambrée offre un bouquet aromatique très vif rappelant les fleurs et les fruits secs telle la prune, avec une pointe subtile de camphre qui disparait rapidement. Douce et soyeuse en bouche, elle donne une impression rafraîchissante au fini très sucré. C'est un Pu-erh millésime très intéressant et savoureux!
Techniques d'infusions recommandées:
5g pour 250ml (1g par 50ml) / eau à 95° C / 8 infusions assurées
Rinçage préalable des feuilles (infusion rapide de 2 secondes) avec eau à 95° C, puis laisser reposer les feuilles environ 30 secondes avant de faire la 1e infusion.
Infusions:
1e infusion : 18 secondes
2-5 infusions : 15 secondes
6-8 infusions : 20 secondes
9-10 infusions : 25 secondes
9-10 infusions : 25 secondes