Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Yame, Japon) Ce wulong vert à oxydation légère provenant de notre jardin de Yame est conçu artisanalement en mode expérimentale. Issu de bourgeons de la première récolte du printemps, il a été fait à partir du cultivar Yabukita.
En infusion, il s'ouvre avec un parfum d'orchidée, de pamplemousse et d'ananas, puis évolue vers des notes d'umami, de vanille, de sucre de canne et d'une pointe d'épices rappelant la muscade. Il offre un bel équilibre de notes complexes et gourmandes avec une sensation crémeuse et sucrée en bouche au final. Un grand cru très original!
Préparation: 5g=250ml / 90C° / 20sec / 5infusions