Grade : Réserve, première récolte du printemps
Production : Produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".
(Kagoshima, Japon) Ce thé de récolte hâtif est issu de l’île de Tanegashima, situé au sud du Japon; il est un des premiers thés japonais produit de l'année. Provenant de la première récolte du printemps, ce Shincha Chumushi de grade réserve est composé de feuilles de thé fait à partir du cultivar Nanmei, signifiant « thé du sud ».
En bouche, il offre une liqueur agréable et soyeuse aux notes végétales, umami, une pointe d’astringence rappelant le pamplemousse, florale rappelant entre autres la fleur de cerisier, et laisse un fini frais et sucré. Un grand cru!
Préparation: 5g=250ml / 74C° / 20sec / 4infusions