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Thés Guru Teas / Matcha

Matcha Koicha KURADASHI de Yame [Grade Cérémonial A]

$16.40
Origine : Japon, Fukuoka, Yame

Grade : Koicha, Cérémonial A, Kuradashi - Tencha vieilli 1 an

Cultivar : Cultivar simple Yabukita

Production : Certifié JAS, produit éco-responsable issu de culture saine et naturelle sans produits chimiques, sans utilisation de pesticide et fait de manière équitable selon les standards internationaux du "Rainforest Alliance" et du "Ethical Tea Partnership".




Notre jardin de thé de Yame est récipiendaire de nombreux prix mondiaux pour l’excellence de leurs produits depuis des années et est ISO 22000. Emblème du raffinement japonais, ce thé est composé de feuilles de première qualité fermenté appelé Tencha réduit en poudre pour être consommé d’une manière cérémonial.

Il est émulsionné dans une eau chaude à l'aide d'un fouet de bambou afin de produire une «mousse de jade liquide» qui développe un goût onctueux, marin, végétal, de chocolat blanc et plein d’umami. Un grand cru!




Préparation:   Style Cérémonial Koicha  72-75 C° / 3-4g = 80ml d’eau
                        Style Cérémonial Usucha  75-80 C° / 2g = 100ml d’eau

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