Pays : Japon
Région : Yame
Grade : Réserve Hon Dentou, ISO 22000
Cultivar : Okuyutaka
Cultivar : Okuyutaka
(Yame, Japon) De notre jardin de Yame, ce thé d'exception est considéré le meilleur du Japon provient d'une appelation controllée. Issu du cultivar Okuyutaka, ce thé est fait à partir de feuilles qui ont été fermentées directement de l'arbre suivant une technique d'ombrage unique. Cueillis un par un à la main, seuls les bourgeons les plus tendres sont choisis, puis travaillés de manière traditionnelle.
En bouche, il est onctueux, avec des notes d'umami, de crème, de fève cuite et de fruits mûrs. Il laisse une sensation sucrée et fraîche en finale. Un grand cru!Préparation: 5g=250ml / 60C° / 1-2min / 3 infusions